Sociedad Gastronómica del Tapeo

Carlos García, Selva María Silva y Jonathan de Mirò Tapas i Pintxos

Ayer domingo 24 de junio, en el día de San Juan, se reunió la Sociedad Gastronómica del Tapeo por cuarta vez en Mirò Tapas i Pintxos, en El Hatillo. El equipo de cocina de turno estaba liderado por Carlos García y le acompañaba Selva María Silva. Prepararon un exquisito menú catalán para celebrar la verbena de Sant Joan.

Coca de Morcilla
Langostinos con salsa Romesco
Suquet de peix del port de Palamós
Arroz de delicias del cerdo
Postres de Sant Joan

Alberto Fariñez, Eduardo Moreno y Tomás Fernández

Jordí Miró, Eduardo Moreno y Marta Elena González Herrera de
El Gusto es Mío y En La Cuidad

Jordí Miró y Oriol Serra Nadal

En la pasada edición (la tercera) disfrutamos del “Tapeo Andaluz” por Alex Arcas de Mirò Tapas i Pintxos y el aficionado Otto Burguera de la Ronería en el Centro San Ignacio. El menú:
Salmorejo Cordobes con Jamón Serrano
Papas "aliñas" con Langostinos
Berza Gitana con¨"tos" sus Avios
Bacalao fresco a la Roteña (Rota Cádiz)
Lomo de Cochino a la Mozarabe
Ypgurt de Carajillo de Brandy de Jerez con Apamate

El pasado domingo 10 de junio la revista Todo en Domingo de El Nacional publicó lo siguiente: