Chocco Venezuela 2009

Bombones Naturales Fariñez y el Taller de Bombonería Artesanal Lebasí, estarán presentes en Chocco Venezuela 2009, del 19 al 21 de junio. Este es el primer evento, en su género, realizado en Venezuela para rendirle homenaje al cacao, uno de los más destacados productos del continente americano que se abrió paso en el mundo entero para establecerse como uno de los más grandes placeres del paladar.

El evento es una iniciativa de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana – realizado en el marco del Festival Italiano 2009 en colaboración del Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE) y bajo el auspicio de la Embajada de Italia en Venezuela. Tendrá lugar en el Centro Internacional de Exposiciones de Caracas "CIEC" (Universidad Metropolitana), Caracas - Venezuela.

Cacao y chocolate se conjugan en esta feria para convocar al universo de cacaoteros, chocolateros nacionales e internacionales y, por supuesto, los consumidores y amantes del chocolate.

Fotografía de Daniela Luzzatto

Lebasí tendrá a su disposición toda su línea de bombonería tradicional belga, y de los Bombones Naturales Fariñez estarán disponibles:

Como si se pintara un cuadro se escogieron dos colores cálidos para hacer el relleno del bombón Pasión, el amarillo de la parchita con el rojo del ají picante.

Ojeando fotos de las playas del estado Sucre nació el bombón Paria. Un tentador postre que aguarda en su interior la esencia de nuestras tierras: pulpa de tamarindo (marrón como el suelo de oriente), ají dulce (picante como sus mujeres), cilantro (colorido y esperanzador), siete especias y curry (puro sabor).

Las ganas de mezclar sabores diferentes tentaron a nuestro creador. El bombón Tentación, nace de la mezcla guanábana dulce, pura y blanca y vinagre balsámico.

Recordando los ritos de algunas culturas occidentales que con cantos y bailes molían y tostaban las semillas de cardamomo y cultivaban el cambur, se cocinó el interior del bombón Banano. Jalea de cambur y cardamomo.

Una confitura escarchada de malojillo y limón como una noche estrellada se aguarda en el interior bombón Limonsón.

“Más criollo que el pabellón con baranda” es el dicho que nuestro amigo Juan Sabroso dice sin parar mientras fríe una empanadas en su puesto de Puerto Cabello. Así unimos el coco, la piña, los clavos de olor y la canela para darle vida al bombón Juan Sabroso.

Bombones Naturales Fariñez … sabores que narran historias

Con una perfeccionada técnica que combina el mejor cacao y el más delicioso chocolate, Fariñez nos deleita con un juego de sensaciones en una bombonería única que embarga la exclusividad y el exotismo de los sabores venezolanos.

En esta oportunidad Fariñez nos presenta una colección de bombones que vendrán acompañados por un trabajo artesanal hecho en madera, en dos presentaciones: de 12 bombones y de 24; en ellos se reúne toda la magia del sabor criollo.

Fotografía de Daniela Luzzatto

Inspirados en la magia de las tierras venezolana, sus colores y texturas, junto al reconocido chef Carlos Aguirre hicieron una selección de ingredientes exóticos para alumbrar las fantásticas combinaciones de las que hoy nos sentimos orgullosos… He aquí algunos de sus secretos.

*Recordando los ritos de algunas culturas occidentales que con cantos y bailes molían y tostaban las semillas de cardamomo y cultivaban el cambur, se cocinó el interior del bombón Banano. Jalea de cambur con cardamomo.

*El mazapán de merey al perfume de sarrapia son los sabores que inspiraron a los creadores para alumbrar el bombón Angostura, un relleno que le dará al paladar la majestuosidad e imponencia de nuestro rió Orinoco.

*Pachano es el nombre que denomina a un exquisito pero mágico bombón que aguarda el más puro ganache de chocolate negro y ron Pachano Nº 23, una combinación que reúne la magia de nuestras tierras.

Fotografía de Daniela Luzzatto

Una gama de bombones naturales con sabores únicos y muy característicos se unen a la línea de productos gourmet Fariñez que desde el 2006 embriagan el exigente paladar de los venezolanos. Con sus Cigarros Premium y ahora esta mezcla de sabores al chocolate se saciarán todos los placeres.

Estos variados gustos que ahora podrás conjugar en una pequeña caja de madera que Fariñez ha diseñado especialmente para ocasiones únicas, la puedes hacer tuya en el Taller Lebasí, de Los Chorros, lugar donde podrás experimentar como se le da vida a los bombones, además puedes hacer pedidos por los teléfonos (0212) 715-5815 y (0212) 234-9008.

Fotografía de Daniela Luzzatto

Cada bocado, cada Bombón Natural Fariñez embarga la exclusividad y el exotismo de los sabores venezolanos. Un trabajo artístico sin duda en el que sus creadores narran las historias de las riquezas y diversidad que existe en nuestra cultura y tradición. Cada bombón Fariñez te llevará en un viaje a través de ficciones arraigadas en verdades venezolanas.

La marca Fariñez representa: Pasión, Exclusividad, Lujo, Estilo y Calidad. Cada producto Fariñez unifica la excelencia del trabajo, dedicación y entendimiento; conocimiento de la tradición unido a la innovación y al sentido de la elegancia funcional. Creados con pasión y cuido del detalle. Fariñez se destaca por su auténtico concepto.

Pronto seguiremos narrando historias ……

Fariñez (parte 1)

En la antigüedad, la palabra “Armórica” se empleaba para describir la región costera del noroeste francés. Comprendía a la actual Bretaña, el noroeste del país del Loira, y a la totalidad del litoral de Normandía. Esta región estuvo habitada por varias tribus celtas durante el siglo III A.C. El nombre Fariñez se origina en esta área y época de Francia.

Las primeras referencias históricas de Fariñez tienen lugar en Bretaña, donde la prominente familia ha estado asentada por siglos. La familia se estableció en la región de Dol (Francia) y varios miembros de la familia se distinguieron con sus contribuciones a la comunidad en la vivieron y fueron recompensados con tierras, títulos y patentes que confirmaban su nobleza.

A finales del Siglo XVII, miles de franceses salen de su patria por los grandes conflictos causados por la revolución francesa. Muchos, entre ellos una parte de la familia Fariñez, migran hacia Québec, Nueva Escocia y a las colonias francesas en el Caribe. En 1794 una parte de la familia Fariñez se asienta en la isla Martinica.