Sexta edición SGT: El domingo del mar

El pasado domingo 21 de octubre se celebró el sexto encuentro de la Sociedad Gastronómica el Tapeo, esta vez en Instituto Culinario de Caracas, el ICC en Chuao.

Una tarde de domingo muy especial con un menú repleto de exquisiteces, Víctor Moreno, Manuel Quintero y Elsa Barroso del CEGA, Reison Frioni de El Café del Museo, y Selva Serra, se dieron a la tarea de deleitar a los asistentes.

Ceviche de róbalo con guarniciones de puré de aguacate, puré de batata, olluco hervido, cancha frita, ensalada de mote y picante de ají amarillo, ají rocoto y ají dulce. Escabeche de Atún con aceite de oliva, vinagre de sidra, vainitas, compota de cebollas y setas del bosque variadas. Orecchieti con rúcula, albahaca y guiso de pulpo. Paella. Vuelve a la vida.

También pudimos disfrutar de vinos y cava de los amigos de Casa Oliveira: Albariño Abadia de San Campio, de la bodega Terras Gauda de la D.O. Rias Baixas. Blanco Aveleda Vinho Verde con Denominación de Origende. Cava Brut de Castell de Vilarnau para brindar por el cumpleaños de Sumito.

Y para culminar la tarde, Cigarros Premium Fariñez. Mundano, Mundano Maduro y Mundano Esmeralda dieron el toque final a esta especial velada. Esta vez las damas tomaron el papel protagónico.

Fotografías de Eduardo Arévalo Jaimes.

Para ver más de esta edición de la Sociedad Gastronómica el Tapeo:
http://elgustoesmioccs.blogspot.com/
http://sociedadgastronomica.blogspot.com/
http://eduardoardo.blogspot.com/
http://sumitoestevez.blogspot.com/

El ritual de compartir… con Latinoamérica

Sabores venezolanos, 100% cacao venezolano, talento nacional, fue la muestra que se llevaron en sus paladares los comensales que disfrutaron de la línea Pasionaria de Bombones Naturales Fariñez, desarrollada por Alberto Fariñez, LEBASI y el chef Carlos Aguirre.

Al final de la cena, que fue llevada a cabo en el CEGA, una copa de Ron Macuro, acompañado de nuestros bombones fue degustado por más de treinta representantes del “II Encuentro de Redes Universitarias y Consejos de Rectores de América Latina y el Caribe” de la UNESCO, los asistentes gozaron de esta agradable experiencia, llevándose una vez más, la prueba de que en Venezuela se logran maravillosas combinaciones con el mejor cacao del mundo.

Estuvo presente en la degustación el autor de los exquisitos rellenos, compartiendo en cada mesa y llenándose de elogios de los que allí estuvieron.

Nos sentimos muy orgullosos de la generosidad de nuestros sabores, de nuestros cocineros y de nuestros productos, por eso es que creemos que es un ritual, saber compartir!