Bombones Fariñez con Sabores Coloniales en Casa Mall
Fuente: El Gusto es Mio
Un encuentro exclusivo para gastrónomos, sibaritas, historiadores, expertos e interesados en la cultura colonial criolla, ocurrirá los próximos sábado 11 y domingo 12 de julio en el Centro Comercial Casa Mall. Su I Cena Temática evocará sabores y sonidos de la época, en un ambiente visual y sonoro, diseñado gracias al apoyo del Museo de Arte Colonial.
A continuación, los paladares se alegrarán con seis miniplatillos de la nueva cocina mantuana creados por el joven chef Federico Tishler:
Como postre, tendremos una degustación de Bombones Fariñez que será elaborada especialmente para esta ocasión.
* Una confitura escarchada de limón y malojillo como una noche estrellada se aguarda en el interior bombón Limonsón.
* Más criollo que el pabellón con baranda” es el dicho que nuestro amigo Juan Sabroso dice sin parar mientras fríe una empanadas en su puesto de Puerto Cabello. Así unimos el coco, la piña, los clavos de olor y la canela para darle vida al bombón Juan Sabroso.
* Inspirados en los blanco cielos del Amazonas venezolano y sus frutos, se combinó el más puro ganache de chocolate blanco con el intenso sabor del ron blanco junto a la esencia del fruto de la Sarrapia para resaltar el relleno del bombón Ponche Sarrapia.
Esta exclusiva cita para 60 personas, que se extenderá desde las 7 p.m. hasta las 11 p.m., será en la terraza abierta del Centro Comercial Casa Mall, ubicado en la subida de la urbanización Los Naranjos. El costo de la entrada es de Bs. F 180 y se reserva por el teléfono 0416-913.04.91.
Un encuentro exclusivo para gastrónomos, sibaritas, historiadores, expertos e interesados en la cultura colonial criolla, ocurrirá los próximos sábado 11 y domingo 12 de julio en el Centro Comercial Casa Mall. Su I Cena Temática evocará sabores y sonidos de la época, en un ambiente visual y sonoro, diseñado gracias al apoyo del Museo de Arte Colonial.A continuación, los paladares se alegrarán con seis miniplatillos de la nueva cocina mantuana creados por el joven chef Federico Tishler:
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Minipolvorosas de pollo
Crujientes de maíz con pepiada de cerdo en texturas
Crema de caraotas en shots con cremoso de aguacate y cuajada larense
Enrollados de asado con alcaparras criollas
Lengua de res fría a manera de ensalada con vinagreta de cacao y jerez sobre casabitos tostados
y empanaditas de plátano y queso fresco con picante de mango.
Minipolvorosas de pollo
Crujientes de maíz con pepiada de cerdo en texturas
Crema de caraotas en shots con cremoso de aguacate y cuajada larense
Enrollados de asado con alcaparras criollas
Lengua de res fría a manera de ensalada con vinagreta de cacao y jerez sobre casabitos tostados
y empanaditas de plátano y queso fresco con picante de mango.
Como postre, tendremos una degustación de Bombones Fariñez que será elaborada especialmente para esta ocasión.
* Una confitura escarchada de limón y malojillo como una noche estrellada se aguarda en el interior bombón Limonsón.
* Más criollo que el pabellón con baranda” es el dicho que nuestro amigo Juan Sabroso dice sin parar mientras fríe una empanadas en su puesto de Puerto Cabello. Así unimos el coco, la piña, los clavos de olor y la canela para darle vida al bombón Juan Sabroso.
* Inspirados en los blanco cielos del Amazonas venezolano y sus frutos, se combinó el más puro ganache de chocolate blanco con el intenso sabor del ron blanco junto a la esencia del fruto de la Sarrapia para resaltar el relleno del bombón Ponche Sarrapia.
Esta exclusiva cita para 60 personas, que se extenderá desde las 7 p.m. hasta las 11 p.m., será en la terraza abierta del Centro Comercial Casa Mall, ubicado en la subida de la urbanización Los Naranjos. El costo de la entrada es de Bs. F 180 y se reserva por el teléfono 0416-913.04.91.
Labels: Casa Mall, colonial, Federico Tishler, Juan Sabroso, Limonsón, mantuana, Museo de Arte Colonial, sabores coloniales, sarrapia